Ikan Bakar Bumbu Parape
IKAN BAKAR BUMBU PARAPE
بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ
Kreasi TIM DSI
Bahan :
- 2 ekor ikan sesuai selera
- 1 buah jeruk nipis ambil airnya
- 2 sdm air asam
- 1 sdm gula merah
- 1/2 butir bawang bombay, iris memanjang
- 10 biji cabe rawit
- garam secukupnya
- 4 sdm minyak goreng
- 5 sdm kecap manis
- 150 ml air
Bumbu halus (sebaiknya diulek kasar) :
- 2 buah cabe merah
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/4 sdt merica
Cara membuat :
- Bersihkan ikan, beri perasan air jeruk nipis diamkan sesaat, kemudian pangang diatas bara api atau teflon sebentar.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan kecap dan garam. Tambahkan sedikit air dan masak hingga kental. Masukan ikan. Beri cabe rawit. Masak hingga bumbu menyusut dan meresap ke dalam ikan. Tambahkan air asam dan gula merah. Aduk rata.
- Icip-icip apakah garamnya sudah pas atau belum.
- Kemudian pangang diatas bara api atau teflon sesekali dioles bumbu. Angkat. Sajikan
Selamat mencoba
Baarakallaahufiikunna
http://dapursalafiyyah.blogspot.com/
Channel Telegram BELAJAR MANHAJ SALAF
Situs kami :
http://assalafiyyat.blogspot.co.id
